Zdrowie w obecnych czasach niejednokrotnie bywa ważniejsze od pieniędzy. Związane jest to z większą ilością osób, które cierpią na choroby cywilizacyjne, takie jak stres, brak czasu, nieprawidłowe żywienie, czy duże przemęczenie spowodowane przepracowaniem. Istnieją jednak różnego rodzaju suplementy diety, które efektywnie potrafią zniwelować niepożądane skutki życia w szybkim tempie bez troski o własny organizm. Jednym z takich suplementów jest właśnie karnozyna.
Najważniejsze właściwości karnozyny
Karnozyna to wysoce skuteczny środek przeciwstarzeniowy, który ma silne działanie przeciwutleniające, pochłania wolne rodniki, a także posiada właściwości neuroprzekaźnikowe. Karnozyna spowalnia tworzenie grup karbonylowych, redukując w ten sposób powstawanie nieprawidłowych białek. L-karnozyna gwarantuje maksymalną zdolność podziału komórek, chroni przed utlenianiem DNA, redukuje zaawansowane produkty końcowe glikacji (AGE) oraz zapewnia maksymalną zdolność podziału komórek, a także działa jako stabilizator błony komórkowej oraz bufor wewnątrzkomórkowy. Karnozyna jest syntetyzowana w organizmie z aminokwasów, histydyny i alaniny za pomocą enzymu – syntetazy karnozyny. Zazwyczaj ta reakcja jest przeprowadzona w mięśniach i mózgu. Druga grupa enzymów, określanych jako dipeptydaza jest elementem karnozyny we krwi i innych tkankach. Karnozyna cechuje się specjalną funkcją, która umożliwia jej regulowanie procesów komórkowych oraz enzymatycznych w sytuacji gdy są one nieefektywne. W przypadku gdy są zbyt aktywne, hamuje je (regulacja obniżania), natomiast kiedy nie są wystarczająco aktywne, aktywuje je (regulacja wzrostu). Dla przykładu karnozyna wykazuje właściwości agregacji przeciw agregacji płytek krwi (redukcja zwiększonego krzepnięcia krwi, a więc „rozcieńczenie krwi” w celu zapobiegania zakrzepicy) u pacjentów z podwyższonym krzepnięciem krwi i na odwrót, zwiększa zdolność agregacji płytek krwi u osób, które cechują się zwiększonym krwawieniem.
Do najważniejszych właściwości karnozyny zaliczane są:
- Działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe;
- Bezpieczna, naturalnie występująca w ciele ludzkim i pożywieniu;
- Pochłania toksyczne działanie rodników hydroksylowych, nadtlenku i ponadtlenku;
- Uniwersalny przeciwutleniacz i usuwacz aldehydy;
- Zapobiega peroksydacji lipidów;
- Chroni chromosomy (DNA) przed uszkodzeniami wywołanymi przez AGE;
- Zapewnia wielofunkcyjną ochronę białek i fosfolipidów;
- Zapobiega powstawaniu białek sieciujących;
- Chroni białka mózgu;
- Zapewnia wielofunkcyjną ochronę fosfolipidów i białek;
- Chroni komórki mózgowe przed uszkodzeniem;
- Chroni białka przed uszkodzeniami spowodowanymi przez karbonylację;
- Ma pozytywny wpływ na zaburzenia autystyczne;
- Hamuje procesy uszkadzania zdrowych białek poprzez denaturowane formy;
- Pomaga utrzymać prawidłową odbudowę białek;
- Pomaga w recyklingu uszkodzonych białek poprzez ochronę proteasome;
- Działa jak neuroprzekaźnik;
- Zapobiega tworzeniu się krzyżowych połączeń beta-amyloidu w chorobie Alzheimera;
- Odmładza starsze ludzkie komórki;
- Chroni przed toksycznym działaniem metali ciężkich, cynku, chylatów i miedzi (korzystne działanie w chorobie Alzhaimera);
- Przedłuża życie.
Karnozyna a skutki uboczne
Karnozyna to suplement diety, który dostępny jest od wielu lat. Jednak nie jest ona tak popularna, jak powinna, zwłaszcza biorąc pod uwagę jej pozytywny wpływ udokumentowany w wielu publikacjach naukowych. L-karnozyna stosowana doustnie nie wykazuje żadnych skutków ubocznych, jest zgodna z każdym leczeniem oraz nie koliduje z żadną znaną substancją. Naukowo udowodniono, iż karnozyna mogą przyjmować dzieci, a nawet niemowlęta. Co więcej, badania dr Cheza wykazały jej pozytywny wpływ na dzieci ze spektrum autyzmu. Na całym świecie są prowadzone badania naukowe, które mają na celu sprawdzenie związku między karnozyna i takimi stanami jak cukrzyca, nowotwory, stwardnienie rozsiane, czy też choroby oczu. Mówiąc o stosowaniu karnozyny w sporcie, istotne jest, aby wyjaśnić, iż karnozyna nie jest środkiem dopingującym zgodnie z oficjalnymi danymi Światowej Agencji Antydopingowej.